方便简单的欧包

作者： LindaCS

很喜欢欧包硬脆的表皮，有种小时候吃锅巴的特有的香。

用料

• 高筋面粉 500克
• 盐 9克
• 水 370克
• 酵母 5克

方便简单的欧包的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合，放入厨师机揉10-15分钟，然后醒发至两倍大

步骤 2

案板上撒面粉，把发好的面团拖出来，稍微压平，表面撒上坚果碎，然后从面团四边往中间拉收，形成一个圆团。放入烤箱40℃蒸汽发酵20分钟。

步骤 3

烤箱预热220，把陶瓷烤盘一起预热15分钟。面团发酵后撒面粉，割包，然后直接放入预热好的烤盘，215℃，40分钟。时间到就可以出炉了。

菜谱创建时间：2021-10-06 22:02:06