最下饭的蒜蓉蒸排骨

作者： 酸菜鱼里都是鱼

如果说要拿出一道我的王者广东菜，当数蒸排骨。我家宝宝拌排骨汁就可以吃一大碗饭，更不提我妹她们对它的评价

用料

• 排骨 克
• 盐 克
• 糖 克
• 蚝油 勺
• 淀粉 勺
• 蒜 瓣
• 水 克
• 生抽 勺

最下饭的蒜蓉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨一定要改刀，切小块才入味

步骤 2

糖、蒜蓉、盐、普通生粉（我用葛根粉）、蚝油、酱油、水 水和生粉一定要放，肉才会滑，有汁水

步骤 3

搅匀放10分钟，着急也可以不放，放了更入味。 水和淀粉的量，不能太少，也不要太多，做一两次就知道了 糖可以提鲜

步骤 4

我这个汁水故意要多点，给宝宝拌饭

步骤 5

蒸10～15分钟左右出锅，这个汁水超级下饭 排骨和肉都炒鸡嫩滑

步骤 6

水放少点，汁水少一些

最下饭的蒜蓉蒸排骨的小贴士

喜欢的可以加点豆豉，我家小孩太小，不放了

菜谱创建时间：2021-10-06 21:28:53