用剪刀在栗子背上剪一个口,尽量深一点,比用刀子方便,
适量水,加白糖(不用太多),煮开。把切开口的栗子放进去,煮5-8分钟,根据栗子大小。
捞出栗子,控干水分,我喜欢多控一会,然后到一点橄榄油,让每粒栗子都均匀的沾上橄榄油。
烤盘铺一层锡纸,把栗子平铺上。 烤箱200度烤15-20分钟;
烤栗子的同时,用锅熬糖水,白糖加少许水,熬的冒泡,稍稍有点粘稠的样子。等放凉一点,我喜欢再加一勺蜂蜜,混合
烤好的栗子,从烤箱取出,把做好的糖浆,均匀的涂在栗子上,开口的地方多涂。或者把栗子放糖水里,搅拌均匀,再放回烤盘。 200度再烤5分钟。 成功。