卡通馒头

作者： 阳光_Angel

用料

• #白色面团
• 面粉 500克
• 大豆油 20克
• 白砂糖 20克
• 酵母粉 3克
• 水 200克
• #粉色面团
• 面粉 250克
• 仙人掌果粉 6克
• 大豆油 10克
• 白砂糖 10克
• 酵母粉 1.8克
• 水 100克
• #红色面团
• 面粉 250克
• 甜菜根汁 100克
• 红曲米粉 8克
• 大豆油 10克
• 白砂糖 10克
• 酵母粉 1.8克
• #黄色面团
• 面粉 250克
• 南瓜泥 100克
• 白砂糖 10克
• 大豆油 10克
• 酵母粉 1.8克
• #橙色面团
• 面粉 250克
• 胡萝卜汁 60克
• 甜菜根汁 40克
• 红曲米粉 5克
• 大豆油 10克
• 白砂糖 10克
• #蓝色面团
• 面粉 250克
• 水 300克
• 蝶豆花 5克
• 蝶豆花水 100克
• 大豆油 10克
• 白砂糖 10克
• 酵母粉 1.8克
• #黑色面团
• 白色面团 50克
• 竹炭粉 10克

卡通馒头的做法步骤

步骤 1

白色汁： 准备一个空碗，加入200克水、20克白砂糖、20克大豆油、酵母粉搅拌均匀；

步骤 2

粉色汁： 准备一个空碗，加入100克水、6克仙人掌果粉、10克白砂糖、10克大豆油、酵母粉搅拌均匀；

步骤 3

红色果蔬汁： 用原汁机将甜菜根榨汁，过滤出来100克甜菜根汁， 准备一个空碗，加入100克甜菜根汁、8克红曲米粉、10克白砂糖、10克大豆油、酵母粉搅拌均匀；

步骤 4

黄色果蔬汁： 将南瓜削皮切块上锅蒸熟，然后捣碎成泥状，放凉一会，准备一个空碗，加入100克南瓜泥、10克白砂糖、10克大豆油、酵母粉搅拌均匀；

步骤 5

橙色果蔬汁： 用原汁机将甜菜根榨汁，过滤出来40克甜菜根汁，将胡萝卜榨汁过滤出来60克胡萝卜汁。准备一个空碗，加入60克胡萝卜汁、40克甜菜根汁、5克红曲米粉、10克白砂糖、10克大豆油、酵母粉搅拌均匀；

步骤 6

蓝色果蔬汁： 锅中加入300克水、5克蝶豆花大火烧开煮15分钟，过滤出来200克蝶豆花水。准备一个空碗，加入100克蝶豆花水、10克白砂糖、10克大豆油、酵母粉搅拌均匀；

步骤 7

绿色果蔬汁： 用原汁机将菠菜榨汁，过滤出来100克菠菜汁， 准备一个空碗，加入100克菠菜汁、10克白砂糖、10克大豆油、酵母粉搅拌均匀；

步骤 8

黑色面团： 取出50克白色面团，加入10克竹炭粉，反复揉拌均匀；

步骤 9

以上果蔬汁准备好之后，依次加入面粉开始和面，有和面机或者面包机最好，每个面团和面10分钟左右（PS：如果有3个人最佳，每个人和2个颜色面团，这样面团发酵时间都一样，如果颜色和面间隔时间太久，面团发面不一样，导致做出来的馒头效果不好）

步骤 10

以上7个颜色的面团都已经和好，准备好卡通馒头模具开始做造型；

步骤 11

可爱的小猪馒头

步骤 12

小螃蟹馒头

步骤 13

胡萝卜馒头

步骤 14

草莓馒头

步骤 15

小恐龙

菜谱创建时间：2021-10-06 19:17:56