蛋堡（省蛋版）

作者： 凹凸大超人

这个配方的面糊可以做十二个左右

用料

• 面糊
• 面粉（低筋） 300克
• 水 420克
• 泡打粉 2克
• 盐 5克
• 内馅
• 猪肉 适量
• 调料 酱油、耗油、、老抽、胡椒粉、盐
• 鸡蛋 6个

蛋堡（省蛋版）的做法步骤

步骤 1

放入面糊材料，搅拌顺滑

步骤 2

剁肉馅，加入酱油、老抽、耗油、盐、白胡椒粉。 一个方向搅打

步骤 3

打六个鸡蛋，加盐，搅拌

步骤 4

锅内热油，加入鸡蛋液。 也可以直接打一个鸡蛋放进去搅散，因为我比较抠，所以就打成蛋液放一点。 六个鸡蛋我可以做十四个蛋堡。 在鸡蛋上面放肉馅，来回反面煎，煎到肉馅熟了，拿出，得到鸡蛋肉饼。 刷油放入面糊，立刻放入鸡蛋肉饼，来回反面。 煎得差不多就出锅。

步骤 5

如果想要增加点味道就做个酱料。 放入一勺蒜蓉辣椒酱，烧烤料，孜然、油，搅拌。就是可以涂在饼表面的酱料了

步骤 6

刷上酱料，反复来回煎。出锅。

菜谱创建时间：2021-10-06 18:12:48