木耳菜豆腐汤

作者： 爱恰白桃糯米糍

休假回来路过菜市场，发现木耳菜特别新鲜，就买了一把回来，在大鱼大肉之后喝个清汤简直太美味。 木耳菜口感爽滑，营养丰富，但是处理不好会有土腥味，所以在煮之前，尽量多浸泡一下，口感会更好

用料

• 豆腐 块
• 盐 克
• 木耳菜 0.3把
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 1勺
• 香油 0.1勺
• 木鱼花 0.2把
• 蒜瓣 2瓣

木耳菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

木耳菜清洗干净，稍微切碎，也可以不切，直接掰开叶子来用

步骤 2

准备食材，嫩豆腐切小块，鸡蛋打碎，蒜瓣切片，木鱼花碎备用

步骤 3

起锅烧热水，水半开时放入木鱼略煮，然后捞出，留汤备用。 另外起油锅炒蛋，然后盛出，放入蒜片和木耳菜翻炒，倒入高汤，然后放入豆腐，煮三分钟左右，放入鸡蛋，加少许盐和蚝油调味。

步骤 4

如果喜欢香油，可以再滴一滴香油进去

菜谱创建时间：2021-10-06 13:19:51