妈妈教我的香辣虾

作者： 永远夏天616

给自己看的菜谱，喷子勿扰

用料

• 虾（冻大虾就行） 一斤半
• 蒜 一头
• 葱 三分之一根大葱
• 香菜 三根
• 姜 3到5片
• 辣椒 十个
• 花椒 20-30粒
• 虾的腌料 料酒，胡椒，玉米淀粉，生抽，盐
• 油，猪油 适量克

妈妈教我的香辣虾的做法步骤

步骤 1

调料准备好。（忘记了拍花椒）。 虾用料酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉和盐，搅拌均匀（我妈是手抓的），腌至少15分钟。 注意香菜头和香菜叶分开，蒜也分出来三分之一。香菜叶和三分之一蒜放小碗里，加上一勺橄榄油。

步骤 2

油+猪油+菜板上的所有调料，炒出香味

步骤 3

放虾下去炒，加点料酒去腥

步骤 4

虾变色就差不多了。

步骤 5

关火，把碗里的调料放下去，翻匀。尝一下味道，不够咸的话加点盐

步骤 6

出锅。无滤镜～

菜谱创建时间：2021-10-06 11:52:45