超级酥脆好吃的炸南瓜金丝

作者： 逛吃逛吃的小红花

小时候去外婆家，外婆经常会炸南瓜给我们吃，好久没吃了，自己做起来，怀着忐忑的心情，想不到也超好吃

用料

• 南瓜 500克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 75克
• 土豆淀粉 25克
• 无铝泡打粉 0.7克
• 清水 适量
• 盐 适量
• 糖 适量（南瓜本身就甜，可不加）
• 白芝麻 少量
• 油 适量

超级酥脆好吃的炸南瓜金丝的做法步骤

步骤 1

1.南瓜擦丝备用，最好用小孔的擦丝器，细一点炸着脆。 2.面粉和土豆淀粉就是3:1的量。面粉➕土豆淀粉➕无铝泡打粉（介意可以不加）➕鸡蛋➕盐➕糖，搅拌均匀。 3.少量多次加入清水，搅拌到面粉糊变成酸奶状就可以了。 4.加入少量白芝麻，搅匀，倒入南瓜丝盆，搅拌均匀，让南瓜丝都粘上面粉糊。芝麻不宜太多，容易喧宾夺主

步骤 2

锅烧干，倒入油烧热后转中火。 用筷子夹一搓一搓放进去炸，飘起来就可以翻面，炸至有点硬，两面金黄，控油捞出放凉

步骤 3

可以像我一样，用一个网状的东西来放，然后放个小风扇吹，这样可以让他们凉的更快，会更脆哦

步骤 4

边炸边吃，一口一个，超级爽

超级酥脆好吃的炸南瓜金丝的小贴士

没想到会好吃，所以没有详细拍，下次做的时候再整理

菜谱创建时间：2021-10-06 01:33:19