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私房传家—软香烂嫩—酱牛肉/牛肉面的做法

私房传家—软香烂嫩—酱牛肉/牛肉面

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番茄公主爱吃番茄
疫情成就美满生活 冰城又来一波疫情, 娃爹出不了差, 见天儿开始走进厨房,重掌大勺 就这么市场上随便一块牛肉 生生让娃连续一周顿顿想吃牛肉面 总结一下 就是 软香烂嫩,回味无穷…

用料

私房传家—软香烂嫩—酱牛肉/牛肉面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主角,牛肋条,4斤,冷水泡2小时去血腥

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香料合影来一组,花椒,八角,桂皮,甘草,孜然,黑白胡椒,香叶,玉果,砂仁,冰糖

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配料合影来一组,大葱,姜,洋葱,大蒜

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调料:料酒,黄豆酱

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把香料装到调料包里

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的肉,白白净净

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油, 从肋条上取一块牛油,整个温泉浴 让油充分翱翔到锅的每一个角落

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放小配角葱姜蒜洋葱爆香

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放肉进来马杀鸡,直到边缘冒油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

次拉料酒这么多

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Bia 叽 黄豆酱这么多 冰糖扔进来

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒香了加水 俺家锅小,换一个

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水,必须开水 把肉淹了

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香料丢进来

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮半小时,再用小火炖4小时 水量看个人喜欢,如果加,还是只能 加开水!

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

啧啧啧 香 3岁小孩到80岁老人都能吃 看个人口味考虑加盐 来碗面条,浇汤加肉 哎,太好吃,总是记不住拍照

私房传家—软香烂嫩—酱牛肉/牛肉面的小贴士

这一锅出来后,可以分量冻到冰箱里,每天就是快手菜啦! 俺家这么一锅出来,汤肉分开,放冷藏,一周吃完

菜谱创建时间:2021-10-05 23:51:17
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