干锅扇贝、花甲

作者： 姗爷的姗

我们叫烀熟的，其实就是不加水，因为他们自带水分，不用盐不用佐料

用料

• 扇贝 四斤
• 花甲 一斤半

干锅扇贝、花甲的做法步骤

步骤 1

清水冲洗，撒盐吐会沙子

步骤 2

清水撒盐吐沙

步骤 3

起锅，放在锅里，不加水，扣盖，大火5-8分钟，根据自己的火🔥掌握

步骤 4

透过玻璃看到开口，关火焖2分钟

步骤 5

出锅，鲜味扑鼻

步骤 6

摆盘

步骤 7

今天鼻子有点堵，芥末加醋，一口气立马通畅

干锅扇贝、花甲的小贴士

不用加水，会出很多水的，很鲜美

菜谱创建时间：2021-10-05 19:41:40