鱼香肉丝

作者： 风轻云不语

用料

• 瘦肉 120克
• 黑木耳 1把
• 莴笋 1根
• 芹菜 1根
• 小香葱 1根
• 泡姜 半块
• 泡椒 4个
• 独蒜 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 白糖 5克
• 醋 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 少许
• 清水 少许
• 生抽 2勺

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝，用老抽淀粉码入味，约20分钟

步骤 2

木耳泡发洗净，切丝，莴笋切丝

步骤 3

泡姜泡椒独蒜切丝

步骤 4

芹菜切段，小香葱切成葱花

步骤 5

豆瓣1勺

步骤 6

醋，生抽，糖，淀粉和少许清水兑成酱汁

步骤 7

锅里下油，下肉丝炒散，再放泡椒泡姜蒜丝豆瓣炒香，再加料酒

步骤 8

放木耳莴笋丝翻炒，加入兑好的姜汁

步骤 9

放入芹菜段，葱花翻炒几下，出锅

步骤 10

装盘，上桌

菜谱创建时间：2021-10-05 17:32:50