肉末焖黄豆

作者： 台子水厨话

细数油盐岁月长 这是一款小咸菜。 快入冬就要做点腌菜咸菜类，成了改不掉的恶习。 说是恶习，因为这类食物做法，是农耕文明食物匮乏的时代保留食物的传统，按如今的科学尺子量，不怎么健康。可是，吃的时候那么愉悦，是不是也有效的抵消了一点害处呢？ 老人家过来看看撇撇嘴：笋和黄豆，这什么搭配？ 一群人在议论翁帆，无非说她可惜。 毛彦文嫁熊希龄，少妻老夫类杨翁婚姻，且看毛彦文在熊希龄去世后的自传，最幸福的是这一段短暂时光，因为，她被熊希龄：如同珍珠掌中擎。 被珍视，令女人觉得一切都值得。 心里暗暗想，如果和东坡同时代，他一百岁也还在，不嫌弃二十岁的我的丑，那是巴不得嫁给他的，哪怕给他做丫鬟，洗脚也好啊。 崇拜一个人，令女人的爱无条件。 太史公有句话很棒，有些事，只可与知者道，不可与俗人言。

用料

• 八角 一个
• 料酒 一勺
• 笋干 几片
• 鸡精 一点
• 老抽 一勺
• 五花肉沫 适量
• 黄豆 一碗
• 咸芥菜 一个克

肉末焖黄豆的做法步骤

步骤 1

黄豆泡一夜，沥干。咸芥菜疙瘩洗一下切丁。葱花备好。

步骤 2

五花肉剁碎。 热锅凉油炒肉，加老抽。

步骤 3

泡发好的笋干，另一个锅加一点猪油翻炒五分钟。

步骤 4

肉半熟，加料酒，下咸菜丁黄豆和翻炒过的笋丁。 翻炒五分钟左右，加开水，多一点，加桂皮八角，鸡精，小火焖一小时。

步骤 5

多做一点放罐子，冰箱储存，吃半个月。喝粥，米饭，面条，都配。

步骤 6

被这个不认识的今日入驻厨友名字成功逗笑——塞得乌漆玛黒（仔细一看--晒得乌漆麻黑）哈哈哈。很开心，这位令人开心的厨友收藏第一个菜谱是我的。 喜欢一些小小的相遇。

肉末焖黄豆的小贴士

看电影《单身日记》。有的地方节奏欠佳，但小疵固未足以掩大醇也。

菜谱创建时间：2021-10-05 16:37:58