无忧糕（紫薯山药糕）

作者： 紫罗兰ATHENA

自用

用料

• 铁棍山药 带皮450克
• 紫薯 带皮450克
• 炼乳 35克
• 白砂糖 25克
• 黄油 20克

无忧糕（紫薯山药糕）的做法步骤

步骤 1

1.紫薯和山药去皮蒸熟，趁热用勺子分别捻成泥。 2.紫薯加入25克炼乳拌匀。 3.山药加入10克炼乳，25克白砂糖拌匀。 4.分别加入10克黄油，小火将紫薯和山药泥分别炒成团，晾凉待用。 5.将紫薯和山药泥分别分成25克左右的小团。 6.取一团紫薯一团山药放在50克月饼模具里压制成型即可。

无忧糕（紫薯山药糕）的小贴士

密封放在冷藏保存，冷藏以后口感更好。 山药泥需要多炒一会儿，勤翻，小火免得炒糊。

菜谱创建时间：2021-10-05 14:57:26