酒酿•爆姜鸡

作者： 当个生活魔法师

去湿气，热补的一道菜，适合坐月子的新妈妈吃

用料

• 鸡 1只
• 沙姜 2大块
• 橄榄油 3勺
• 生抽 2勺
• 豆瓣酱 1勺半
• 八角 2个
• 桂皮 2个
• 香叶 2片
• 啤酒 1瓶
• 酒酿 1罐
• 香菜 适量

酒酿•爆姜鸡的做法步骤

步骤 1

1.准备好：鸡肉、生姜、啤酒、酒酿、八角、桂皮、香叶、香菜、豆瓣酱 2.冷水，下料酒、生姜，下鸡肉，去血水，洗净，盛出，备用

步骤 2

热油，把姜爆香

步骤 3

下鸡肉

步骤 4

装进高压锅里，下八角、桂皮、香叶、下酒酿、啤酒、豆瓣酱翻炒，让鸡全部浸泡好，大火煮沸，继续中小火炖1个半小时。

步骤 5

非常入味，很下饭。留下来的酱汁，可以留下来再下一点泡面来吃。

菜谱创建时间：2021-10-05 13:02:49