无需搅拌无冰碴雪糕（附上脆皮做法）

作者： 77hh的七七

做小蛋糕剩下大半罐奶油～为了消灭奶油来做做雪糕吧～此方做出来雪糕毫无冰碴～但是试过放了一个多月会偏硬，所以做好了尽量半个月内吃口感最佳哟～

用料

• 淡奶油 300克
• 炼奶 105克
• 芒果泥 60克左右
• 抹茶粉 8克

无需搅拌无冰碴雪糕（附上脆皮做法）的做法步骤

步骤 1

奶油打发到稍微有纹路即可，加入105克的炼奶搅拌均匀（这个是万能雪糕糊，这个时候直接装盒冻就是原味雪糕啦～需要做口味雪糕请继续下一步）

步骤 2

芒果不要加水！直接捣成芒果泥～有颗粒也没关系～如果不喜欢颗粒口感的话就榨汁机多榨一会 芒果泥加入250克雪糕糊～就成芒果口味啦～装盒～放冰箱

步骤 3

抹茶粉加入适量未打发的淡奶油，搅拌均匀（要完全均匀哦，不然结块口感不好，也可以过筛更细腻）加入剩下的雪糕糊搅拌均匀，就是抹茶口味啦

步骤 4

需要做脆皮就装入雪糕磨具里面 等待雪糕冻一晚后。

步骤 5

100克黑巧克力➕50克椰子油装入深一些的杯子里（注意杯子口要比雪糕磨具做出来的雪糕偏大一些，不然等会雪糕伸不进去）隔热水融化后拿出备用。取出雪糕，伸进杯子裹上巧克力后取出，几秒后巧克力就变哑光啦，这时候就可以装袋啦

步骤 6

我还做了酸奶覆盆子口味和巧克力口味的～ 抓住夏天的尾巴做起来吧

无需搅拌无冰碴雪糕（附上脆皮做法）的小贴士

脆皮要等变哑光再装袋哦～

菜谱创建时间：2021-10-05 11:21:15