🍯蜂蜜柚子茶

作者： 釉姿VS紫藤

又到了柚子收获的季节 朋友送了几个自家种的红心蜜柚 大大的、甜甜的，用来做蜂蜜柚子茶正好

用料

• 红心蜜柚 1个（约5斤）
• 蜂蜜（农家蜜👍🏻） 400克
• 黄冰糖/白冰糖 470克
• 盐 少许（洗柚子皮）
• 清水

🍯蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

我用的红心蜜柚是刚下树的，直接洗干净就可以了，如果是超市买的柚子需要用盐🧂搓一搓，把果腊搓洗干净。

步骤 2

洗好的柚子就可以削皮了，建议用上图这种削皮器，真的超级好用，削下的柚子皮直接就能用。 🍊 建议整个柚子直接削皮，比较好削。

步骤 3

🌵 削下的皮要能看到一粒粒的小圆点，这样的皮最不苦。 🍊 柚子皮再切成小细条，用淡盐水浸泡30分钟以上（进一步去除苦味），然后再用清水洗3、4遍 备用。

步骤 4

这是脱了衣服的柚子，还能看到一点小圆点，不得不再感叹一下削皮刀真好用😜。 直接剥开取果肉，柚子皮还可以用来做柚子皮糖 或 放冰箱里去除异味。

步骤 5

取下来的柚子肉要把白色的细皮去除干净，掰碎。 颜色是不是很漂亮，这就是我选红心蜜柚的原因，成品也非常漂亮呢。

步骤 6

🌵 把黄冰糖、柚子皮、柚子肉（一整个或半个柚子肉都🉑）放到锅里，加清水，没过柚子肉就可以了。 🔥大火煮开后调小火慢慢熬煮，中间要时不时搅拌一下防止粘锅烧焦，一直煮到汤有点稠就可以关火了，放凉后会更稠。（我电磁炉开900火力大概熬了两个小时）

步骤 7

🍃 放凉后将 蜂蜜🍯加进去拌匀，装罐。 密封放冰箱3天就可以用来泡柚子茶喝了。 🎋家里没有玻璃罐子，暂时用了塑料瓶装，有玻璃罐子的用玻璃罐装比较好哦。

步骤 8

剥下来的柚子皮顺手做了柚子皮糖，很好吃哦😋。

菜谱创建时间：2021-10-05 09:22:28