青提慕斯蛋糕

作者： 素人厨师梅姐

好喜欢这抹青绿，沁人心脾有没有？国庆期间抓住青提小尾巴做了这款慕斯蛋糕，很久没有做蛋糕感觉生疏了因此照片很少，大家将就看下，以下是6寸用量

用料

• 酸奶250 克
• 淡奶油250 克
• 细砂糖50 克
• 吉利丁2 片
• 牛奶20 克
• 消化饼干100 克
• 奶油奶酪250 克
• 黄油50 克
• 香草精1 勺
• 青提500克

青提慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料如图所示

步骤 2

吉利丁片冷开水放冰箱泡软

步骤 3

消化饼干压碎，黄油融化混合后压实冷藏备用

步骤 4

奶酪隔水软化搅打顺滑

步骤 5

淡奶油打发到这个状态

步骤 6

青提切第备用，切下来的部分去皮与糖水煮熟

步骤 7

可以用美汁源的葡萄汁，加入果肉一起煮随后放入吉利丁片融化后装入模剧冷藏为布丁夹心

步骤 8

青提围边

步骤 9

打发的芝士和淡奶油、酸奶混合，泡软的吉利丁片隔水融化倒入混合糊中

步骤 10

倒三之一后取出布丁夹心放入蛋糕中部，再倒入剩余芝士糊，放冰箱冷藏5小时以上脱膜，用小刮刀轻轻刮去周末的芝士，这样青提更青翠欲滴

步骤 11

最后打发淡奶油裱花装饰

步骤 12

是不是好治愈？

菜谱创建时间：2021-10-04 20:22:00