炒猪肉

作者： fang_Top_Chef

炒好肉以后在冰箱存储起来。以后作为炒青菜的配肉，以后炒青菜时放这个肉做配肉。

用料

• 猪肉 克
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 生抽 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 大蒜 瓣
• 葱 根
• 蚝油 勺

炒猪肉的做法步骤

步骤 1

将肉切成小方块。

步骤 2

切好葱姜蒜青辣椒

步骤 3

热锅冷油，放些花椒、八角、两瓣姜。油热后，去掉八角花椒姜。

步骤 4

油热，放入肉。不断搅拌，放入胡椒粉、十三香。大概五分钟，没有噼啪水声后，放入料酒。

步骤 5

放入葱姜蒜青辣椒。翻炒一会，加入半碗开水、生抽老抽盐。放入豆瓣酱。

步骤 6

煮5分钟左右出锅，冷，放入冰箱。

步骤 7

冷，去冰箱。

菜谱创建时间：2021-10-04 19:43:39