芒果🥭慕斯蛋糕🍰（零失败颜值高，免烤箱）

作者： 谭恋爱ai烘焙

过生日不用买蛋糕啦！ 试试这款慕斯蛋糕🍰 超级简单，新手不会失败～ 只要芒果🥭奶油，吉利丁片～不需要加牛奶和酸奶～嘿嘿😁认真看方子啦……祝你大功告成～ 我的配方：8寸蛋糕模具……

用料

• 蛋糕底： ⬇️……
• 奥利奥饼干碎～或者消化饼干碎都可以哈 160g
• 黄油🧈（融化液体状态哦） 80g
• 蛋糕体： ⬇️……
• 芒果泥 400g
• 吉利丁片 30g（一片5g的）放6片
• 白砂糖 50g（芒果泥用）
• 白砂糖 20g（淡奶油用）
• 淡奶油 500g（最好用安佳）
• 镜面部分： ⬇️……
• 芒果泥 100g
• 热水 100g
• 吉利丁片 2片刚好10g
• 蛋糕模具 1个8寸

芒果🥭慕斯蛋糕🍰（零失败颜值高，免烤箱）的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干碎，自己弄碎～ 黄油🧈隔温水融化液体后倒入奥利奥饼干碎搅匀即可#

步骤 2

然后把奥利奥饼干碎倒入8寸模具底中，按压实锤，放冰箱冷藏半小时～

步骤 3

压平、如果觉得饼干太大块，可以自己在搅碎点，看着自己喜欢就好～

步骤 4

30克吉利丁片剪小块冷水泡软备用～

步骤 5

400克芒果🥭泥破壁机打成泥！

步骤 6

打好芒果🥭泥倒出来，加入50克砂糖，在加入泡软好的吉利丁片搅拌均匀～

步骤 7

搅拌后过筛一次比较细腻～

步骤 8

过筛完成✅

步骤 9

500克放奶油，加入20克砂糖，打发至有纹路就好了……

步骤 10

刚刚好～

步骤 11

然后把芒果泥倒入淡奶油中，翻拌均匀……

步骤 12

蛋糕体这部分，翻拌完成啦～

步骤 13

冰箱冷藏的奥利奥饼干碎，模具取出来，把蛋糕体部分，倒入模具中～震平～ 然后用保鲜膜盖住冷藏2个小时，成固体啦！这一部分离大功告成更近一步啦，嘿嘿😁

步骤 14

快到2小时后，做镜面，首先100克热水，泡软吉利丁片，吉利丁片2片就10克啦，剪短放下去泡……ok 然后手动打蛋器搅拌均匀即可～

步骤 15

100克芒果泥打好，直接倒入泡好吉利丁片中，手动打蛋器搅拌均匀，完成啦～

步骤 16

时间到，取出来把镜面淋上去～在冷藏4到6个小时拿出来开吃啦……

步骤 17

附上一张图，一定要盖保鲜膜入冰箱冷藏哦……

步骤 18

冷藏了6个小时，完美～

步骤 19

用热毛巾或者吹风机吹吹，很容易脱模哦……

步骤 20

开吃～

步骤 21

嘻嘻😁小屁孩饿啦……

步骤 22

颜值超高～

芒果🥭慕斯蛋糕🍰（零失败颜值高，免烤箱）的小贴士

新手不会失败的，没什么难度呢！ 大家做起来，嘿嘿😁

菜谱创建时间：2021-10-04 19:30:05