蒜蓉豆豉粉丝蒸扇贝 by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 扇贝 6只
• 粉丝 1把
• 料酒 勺
• 豆豉 勺
• 朝天椒 1个
• 蒜瓣 3瓣
• 姜片 2片
• 葱 1根
• 蒸鱼豉油 勺
• 食用油 克
• 盐 克
• 糖 克
• 料酒 勺

蒜蓉豆豉粉丝蒸扇贝 by wqy的做法步骤

步骤 1

扇贝 洗净 去内脏 粉丝 热水泡软 去水取出 葱去根 洗净 切葱花 姜片 洗净 切末 朝天椒 去蒂去籽 洗净 切末 蒜瓣 去底 去皮 刀侧拍扁 切末 粉丝平均 放置于扇贝内 在放上扇贝肉 每个扇贝上 放上1、2颗豆豉 放上少量朝天椒 各个扇贝上 滴上几滴料酒

步骤 2

取一口锅 加适量水 架上蒸架 水开后 放入扇贝盘 蒸10分钟 关火 取出盘子 锅洗净 热锅冷油 油热 倒入蒜末、姜末 爆香 加1.5汤匙蒸鱼豉油 加0.5小勺糖、0.5小勺盐 调料融化 关火

步骤 3

将 调料均匀分配 淋在扇贝上 撒上葱花 即可

菜谱创建时间：2021-10-04 17:51:04