好吃不胖的肉蟹煲

作者： LilyZhu

胖哥俩出事后，嘴馋肉蟹煲只好在家自己做了。

用料

• 螃蟹 2只
• 鸡爪 12只
• 虾 8只
• 年糕 150克
• 土豆 1个
• 腐竹 100克
• 6月香甜面酱 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 干辣椒 3个
• 蒜 8瓣
• 料酒 3勺
• 姜片 5片
• 八角 5个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 2小块

好吃不胖的肉蟹煲的做法步骤

步骤 1

梭子蟹蒸熟，扒开壳后身体对半切开。鸡爪对半切开，加水放料酒姜片香叶桂皮八角煮沸后再煮20分钟，沥干备用。虾处理好，土豆煮至断生，年糕切片，切姜片蒜瓣备用。我买的鲜腐竹不用泡发。

步骤 2

放油，炒香姜片蒜瓣豆瓣酱。

步骤 3

放鸡爪，土豆，加干辣椒，甜面酱1勺蚝油1勺生抽2勺老抽1勺冰糖2块，加开水至没过食材，炖煮至水剩一半。

步骤 4

加虾和年糕至煮熟。最后加腐竹和蒸好的螃蟹，略煮，翻拌，出货加葱花。

步骤 5

努力扒拉配菜年糕，腐竹和土豆，超好吃😋

好吃不胖的肉蟹煲的小贴士

秋天正好有鲜活的梭子蟹，机不可失。

菜谱创建时间：2021-10-04 16:37:29