韭菜鸡蛋饺子（不出水）

作者： 桃桃小乖猫

韭菜鸡蛋馅一直会出水很困扰我，最近发觉了个绝对不会出水的秘诀，—放入少量生的肉糜，而且更鲜美，当然素食主义者请绕步

用料

• 韭菜 300克
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 若干
• 肉糜 少量
• 面粉 450克
• 水 225克
• 盐 少量

韭菜鸡蛋饺子（不出水）的做法步骤

步骤 1

先蛋放少量盐搅拌均匀炒至碎块（蛋液热油下锅，用筷子快速不断搅拌，出来就是碎块），关火放入虾皮 炒均匀冷却备用

步骤 2

韭菜切丁，先拌入若干香油，再倒入刚刚鸡蛋碎，肉糜，放盐，少量糖，耗油，王守义包子饺子馅，拌匀 放入冰箱 半个小时

步骤 3

面粉水擀成饺子皮

步骤 4

包起来

菜谱创建时间：2021-10-04 12:25:49