锅包肉

作者： YH敏_zb8p

用料

• 土豆淀粉 100克
• 里脊 400克
• 米醋 6勺
• 香菜 1根
• 白糖 50克
• 料酒 2勺
• 盐 3克
• 里脊肉
• 白醋 滴
• 胡萝卜 1根
• 蒜 3瓣
• 姜1 片
• 生抽 3勺

锅包肉的做法步骤

步骤 1

肉切2-3里面薄片，用刀背横竖都敲打几下，让肉质变松软

步骤 2

加入一点点盐，少量胡椒粉，几滴花生油腌制30分钟

步骤 3

土豆淀粉适量，加入清水搅拌均匀，静放一段时间，把面上清水倒掉，肉一块块裹上土豆淀粉，太黏就加一点花生油

步骤 4

裹上土豆淀粉的肉准备下油锅

步骤 5

油热下锅炸至金黄

步骤 6

调糖醋汁（白糖适量，白醋适量，生抽少量，几滴芝麻香油）甜酸根据个人口味调试

步骤 7

红萝卜丝，葱丝，香菜切好备用

步骤 8

再次下油锅复炸，炸至金黄香脆捞起控油

步骤 9

糖醋汁下锅，加入红萝卜丝，葱丝，香菜炒几下，下锅包肉一起翻炒，炒到收汁就可以

步骤 10

一道开胃可口的锅包肉出炉了

菜谱创建时间：2021-10-04 12:19:51