豆沙南瓜饼

作者： 后来的厨娘

孩子爱吃南瓜饼，之前都是用白砂糖调甜味，放了不少但都没有太大的甜味，这次想尝试换豆沙做馅而不放白砂糖了。 这次成功了，放一点点豆沙馅就能很好的满足甜味了。

用料

• 南瓜一块 克
• 豆沙一小块 克
• 糯米粉适量 克

豆沙南瓜饼的做法步骤

步骤 1

超市买的南瓜，去囊洗静。

步骤 2

南瓜切片装盘上锅蒸十几分钟，用勺子压一下能压烂就可以了。

步骤 3

倒出南瓜里面的水，然后用勺子压成泥。

步骤 4

南瓜泥，倒出来的水先别着急倒掉，后面加面粉揉成团时太干了就可以加点这个水。

步骤 5

往里面添加糯米粉，边拌边加，揉成面团，从这个往后就忘了拍照了😭😭😭

步骤 6

捏块面团揉成球压扁后中间加点豆沙，然后再捏成球稍压扁成一个小饼，煎锅里加点点油小火慢煎。我的饼做得有点大，大家可以稍微做小点更方便。 因为火小可以边煎边做，煎的时候要不断的翻面，以免烧焦，当两面都煎得有点硬时用小铲给压成大点的饼，这样里面才能煎透。 当用筷子夹饼而不粘筷子时饼就差不多熟了，可以出锅了。 当所有的南瓜饼都煎完后，再倒回平时的炒菜锅里，开火加热，同时加点点水，过一下南瓜饼，这样就不那么上火了。 甜甜软糯的豆沙南瓜饼就做好了，放凉一点就可以开吃了。

豆沙南瓜饼的小贴士

豆沙馅不要放太多，加一点就可以，主要是为了调节南瓜的甜味。 煎饼有点上火，所以最后再回锅过点水，吃起来就不那么上火了。过水的时候不要不停的翻炒，只要能过上一点水就可以了。

菜谱创建时间：2021-10-04 09:19:45