蛋黄酥（24个）

作者： 魔王zq

手把手教 不用揉出馍馍也能层层分明 你确定不试试吗？ 还有就是每个大概80克

用料

• 油皮
• 猪油 80克
• 中筋面粉 300克
• 白砂糖 30克
• 水 100克
• 油酥
• 低筋面粉（或中筋） 210克
• 猪油 105克
• 低糖红豆沙 适量
• 低糖莲蓉 适量
• 咸鸭蛋 24个

蛋黄酥（24个）的做法步骤

步骤 1

这是咸鸡蛋（150度5分钟）

步骤 2

咸鸭蛋（175度5分钟）不要考到流油 不然后果你懂的

步骤 3

（别买那些水性的馅就是粘手的那些👺👺👺 不然后果自负 考出的千层是屎屎的 像是不熟的 要油性的或者是低糖的） 馅料20～25克一个 抱住咸蛋黄 备用

步骤 4

猪肉要熬成这种的 那些炸焦了的就拜拜吧

步骤 5

油酥 直接加 混合 简单粗暴

步骤 6

完美的一坨坨

步骤 7

油皮 也是混合

步骤 8

白白净净 静置20分钟

步骤 9

油皮23克一个

步骤 10

油酥13克一个

步骤 11

油皮抱油酥 记住 一定要屎屎地抱住

步骤 12

用！！！长杆丫成这个样子

步骤 13

这样子

步骤 14

重点来了！ 放人冰箱冷冻5分钟 防止混酥 但如果你在空调房制作 那好吧 就静静放置5分钟吧

步骤 15

看准 从中间

步骤 16

先丫一边 在丫另一边

步骤 17

这样子

步骤 18

好嘞 又是步骤14的操作

步骤 19

如步骤15 再收成圆状 从中间向四周丫 包住馅 ok

步骤 20

抱抱满满

步骤 21

蛋液一个

步骤 22

撒上芝麻 175～180度35分钟（按个人烤箱调整）

菜谱创建时间：2021-10-03 21:27:34