酸辣解腻的鸡丝凉面

作者： 安以笙

虽说是入秋，但广东这天气根本不想吃热的东西，连面条都得做成凉的才好下口~ 尝尝这道鸡丝凉面，口感清爽不腻，假期吃真的是绝绝子~

用料

• 鸡腿 3个
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 面条 1把
• 葱、香菜、蒜、姜 若干
• 盐 1勺
• 糖 2勺
• 蚝油 3勺
• 生抽 6勺
• 米醋 3勺
• 辣椒粉 适量
• 芝麻 适量

酸辣解腻的鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

黄瓜、胡萝卜切丝

步骤 2

鸡腿冷水下锅，放入葱姜料酒煮熟，凉水泡凉

步骤 3

面条煮熟，过凉水

步骤 4

想要不坨面的话就加少许油拌一下

步骤 5

鸡腿肉去皮撕成小条

步骤 6

香菜、葱、蒜切碎，放入芝麻和辣椒粉

步骤 7

淋上热油，好香~

步骤 8

加入1勺盐、2勺糖、3勺耗油、6勺生抽、3勺米醋，搅拌均匀成酱汁

步骤 9

酱汁淋在面条上

步骤 10

码上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡腿肉丝，拌匀就可以吃啦

步骤 11

成品

步骤 12

成品

菜谱创建时间：2021-10-03 21:25:26