吐司面包

作者： fairLady

撸面包🍞，一次成功

用料

• 高筋新良日式吐司面粉 260克
• 鸡蛋 1个
• 安琪酵母粉 3克
• 盐 2克
• 糖 30克
• 纯牛奶 160克
• 肉松 适量
• 总统淡味黄油 30克

吐司面包的做法步骤

步骤 1

1、在揉面机里加入纯牛奶、鸡蛋、盐、糖，酵母，用筷子搅拌均匀； 2、倒入面粉用筷子搅拌成絮状，根据面粉的吸水性，适量加水或面粉； 3、揉成光滑面团，加入黄油

步骤 2

1、揉面机大概30分钟揉出膜（我揉不出那种成功的手套膜，自己吃，没那么要求高）； 2、第一次发酵揉好的面，面团发酵双倍大； 3、我做了肉松吐司和一般吐司，上面是单份450g吐司盒的量，我做了一个肉松吐司和牛奶吐司，是上面双倍的量

步骤 3

擀面杖擀成长方形撒上肉松，切成两条（一边顶部不要切断），拧麻花，摆正放到吐司盒

步骤 4

撒上葱花

步骤 5

第二次发酵到盒子的八分满

步骤 6

烤箱180度上下火，35分钟，根据着色，适当加锡箔纸。

步骤 7

牛奶吐司完成

步骤 8

完工

菜谱创建时间：2021-10-03 20:15:53