绝绝子～蒜蓉虾

作者： 长腿姐姐爱美食

一个人也要好好吃饭，吃不完的大虾，还可以这样做！快点来试试吧，真的简单又好吃，还下饭哦！

用料

• 虾 1斤
• 蒜 8瓣
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 盐 1勺
• 欧芹碎 2g

绝绝子～蒜蓉虾的做法步骤

步骤 1

1:先把大蒜切沫（大蒜可以多一点） 2:大虾去头去虾线去壳后，从中间切开（不要切断尾巴） 3:调味：淀粉，黑胡椒粉，料酒，盐各一勺（不喜欢太咸的就少放），然后抓匀腌制5分钟左右

步骤 2

1:冷锅倒入油和大蒜沫炒出香味，再放入虾头炒出虾油，然后捞出虾头（可以扔掉了） 2:放入虾肉，两面翻煎（可以多放点食用油） 3:最后放入干辣椒翻一下就可以出锅了

步骤 3

最后撒掉黑胡椒粉和欧芹碎调味点缀一下（没有欧芹碎的可以不放）

绝绝子～蒜蓉虾的小贴士

1:大虾中间切开，一定不要留着尾巴不要切断 2:虾肉腌制大约5分钟 3:盐一定少放 4:不要使劲翻炒虾肉（轻轻的煎至熟） 5:锅中一定多放油 6:冷锅倒油再放大蒜沫

菜谱创建时间：2021-10-03 16:30:01