凉拌萝卜丝

作者： 蜂蜜柚子味甜茶

菜夹馍里的常客🌯 大鱼大肉解腻必备🍝 满满维C🍋 清脆爽口💫 完美解决大人小孩不吃胡萝卜的难题。 配料简单， 家常快手无难度， 值得一试！🙈

用料

• 盐 3克
• 红萝卜 2-3根
• 香菜 一把(可不放)
• 辣椒面 3－4勺(不能吃辣可少放或不放)
• 白醋或陈醋 3勺(根据自己口味来)
• 白糖 1克
• 蚝油 1勺
• 食用油 4-5克

凉拌萝卜丝的做法步骤

步骤 1

选新鲜的红萝卜，切成细丝，用擦丝器也可以。

步骤 2

1.辣椒面三勺(不能吃辣少放，辣椒面没特别讲究，细的粗的都行)。 2.白糖一大勺(这道菜的灵魂，一定要放。怕糖的可以用代糖或木糖醇代替) 3.盐，鸡精，蚝油少许 💡以上调料全部放在红萝卜丝上方，尽量堆在一起，不用搅拌，因为一会要泼油。

步骤 3

1.烧油(菜籽油更香，其他油也可以)，插入筷子冒小泡，放花椒，葱段，姜片。小火慢炸，待配料焦黄时捞出。 2.泼油。 3.放白醋(白醋味道更好，陈醋也可以) 4.搅拌均匀即可(若咸淡不合适可自行加盐或配菜)

凉拌萝卜丝的小贴士

1.胡萝卜一定要买新鲜，水分足的。 2.一定要切丝，越细越好。 3.白糖，白醋是灵魂，这种搭配最好吃。当然可以用代糖和陈醋替代。

菜谱创建时间：2021-10-03 16:13:50