甜而不腻入口即化的奶冻

作者： 玉面蝶

每次用奶油，总觉得一次性很难用完，光吃奶油觉得很腻味，秋高气爽，来一碗凉冻，心情Q弹。

用料

• 牛奶 250克
• 细砂糖 60克
• 打发的奶油 200克
• 椰蓉 适量
• 吉利丁片 3片

甜而不腻入口即化的奶冻的做法步骤

步骤 1

先用矿泉水将吉利丁片泡化，捞起晾干。

步骤 2

晾干时打发淡奶油，甜度根据自己的口味来。

步骤 3

将250克牛奶放入奶锅，起小泡时关火，放入吉利丁片搅拌成无颗粒，加入打发的奶油，搅拌成无积块。

步骤 4

装入玻璃碗，微震消泡。

步骤 5

撒上椰蓉，冷藏一晚。

步骤 6

切块，装碗，好吃而不腻，又消耗了奶油。

菜谱创建时间：2021-10-03 09:54:56