潦草烤鸡肉丸（空气炸锅）

作者： 每天都好饿的熊

极其潦草的食谱… 只是做完觉得意外地挺好吃的就分享下 算是做减脂餐可以考虑的食谱？但不是严格的减脂餐。减脂要一点点慢慢来咯 为了保证口味和口感我选择了鸡胸肉鸡腿肉3:1的比例 添加的蔬菜可以自行选择。添加的量也可以自行选择。 胡萝卜是很好的选择，菌菇类能添加鲜味。不爱吃香菜的可以放点别的（虽然我觉得香菜是这个丸子的灵魂所在）。 暂且没有做过无香菜版本的，不知道还会不会一样好吃（我是狂热的香菜爱好者）

用料

• 鸡胸肉（末） 2-3 块
• 鸡腿肉 一小块
• 香菇 3朵
• 胡萝卜 半根
• 香菜 半把
• 盐 适量
• 生抽 1-2勺
• 蚝油 一勺
• 橄榄油/油 一勺

潦草烤鸡肉丸（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉剁成泥，要是有现成的鸡胸肉末就买鸡胸肉末吧，不要折磨自己。 鸡腿肉也剁一剁，不用剁得像鸡胸肉一样细，保留一点口感，用鸡腿肉就是为了到时候多点汁水和口感。 蔬菜全部切碎切小丁。 所有东西倒进一个盆里。

步骤 2

（先烧锅水） 装有鸡肉蔬菜的盆里加入所有调料搅搅搅。 我写的所有调料都可以根据自己口味更改，量也根据你自己来调整。

步骤 3

水开转中火（水别太滚） 下鸡肉丸，用勺子用手都可以的（我想说用勺子就好不用弄脏手了！） 像我一样不太追求形状就随便拿勺子舀舀。（其实最后做完也挺圆的） 鸡肉丸变白 稍稍飘起来就捞出来

步骤 4

现在可以开始烤了 拿个锡纸，放到空气炸锅里，上面稍稍刷丁点橄榄油，放上焯过的丸子，～180度烤个十五分钟（温度时间都根据你自己空气炸锅来调整）别烤焦就行了 火力不够可以调 烤箱也可以用的 温度时间我没测试过 自己随意摸索下就好了 不难

步骤 5

可以吃了，很有弹性的口感，放香菜巨香

步骤 6

焯的丸子要是有多就放冷冻，回头拿出来空气炸锅或者水煮下就能吃了

菜谱创建时间：2021-10-03 08:18:01