咸甜口花生酥

作者： 刘老师的小棉袄

家里停水了，闲着没事，中午给我弟做生日蛋糕的花生南瓜子碎多出来的不想浪费，那么香就试着做成小饼干了，因为没想到这么好吃，特此记录，过两天做给我奶和我姥吃，她俩肯定喜欢。

用料

• 黄油 45克
• 糖分 30克
• 鸡蛋 1个
• 低筋粉 80克
• 椒盐 5~7克
• 花生碎 55克（主要就剩这么多了）

咸甜口花生酥的做法步骤

步骤 1

(没想到能成功没拍照，下次拍下来) ①45g黄油切小块，室温软化黄油，到手指可以按出坑 ②黄油碗中加入30g糖分，到融为一体有点发白的状态 ③黄油碗中加入！半个！鸡蛋液，搅拌均匀。 ④筛入低筋面粉80g，这个要看自己的面粉状态调整。 ⑤另拿一个碗装花生碎，在花生碎的碗里加入椒盐拌匀 ⑥把拌好椒盐的花生碎加入拌好的黄油碗里。翻拌 均匀。 ⑦分成13g一个的小团团，统一按扁，比曲奇要厚一点。 ⑧给花生酥刷蛋液(剩下的半个蛋液)，这时候也开始预热烤箱150°，烤20分钟。

步骤 2

两口一个，有点咸有点甜巨好吃

咸甜口花生酥的小贴士

①椒盐做法，跟b站品诺王老师学的，还偷工减料 炒锅里不加油，炒锅烧热后加入花椒➕八角➕小茴香炒干，然后拿擀面杖压碎 ②花生碎做法，炒锅不加油，烧热后加入花生，炒五分钟后，拿出晾凉，去皮，擀面杖压碎。

菜谱创建时间：2021-10-02 18:38:23