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紫甘蓝味家庭版肠粉的做法

紫甘蓝味家庭版肠粉

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作者: 妳說過嘚話
妳說過嘚話

用料

紫甘蓝味家庭版肠粉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫甘蓝打成汁,过滤后备用(过滤出来的渣留着),按一杯肠专用粉和一杯半调成粉浆加入一勺食用油,最好是橄榄油或者玉米油,备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗中打入鸡蛋,打成蛋液备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧开水,放入肠粉盘,刷少于食用油,加入两汤勺粉浆,加入蛋液,喜欢吃生菜的可以加入生菜(喜欢吃瘦肉的可以加入瘦肉末),调整位置后盖上锅盖,开大火蒸30秒左右,起大泡就熟了,取出来。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀刮到一起,切段后放入盘中,浇上肠粉汁,即可食用,我都是做给孩子当早餐。吃完上学去喽~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品。可以做原味,胡萝卜味,蔬菜味等,只要能打成汁的就可以取汁来用~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肠粉汁的做法很简单,买肠粉专用粉会送调料,准备蒜末适量,生抽、蒸鱼豉油适量,洋葱末适量,葱花适量,香菜适量,根据自己喜好放入。 锅中烧油,加入蒜末洋葱末爆香,加入生抽蒸、鱼豉油,稍微停留后加入清水适量,加入专用调料适量,烧开取出来备用就可以啦。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后把剩下的紫甘蓝汁和过滤出来的紫甘蓝渣加入鸡蛋,面粉搅拌均匀,差不多像摊鸡蛋饼的状态就可以了,其实就是鸡蛋饼😂,下锅煎成饼子就可以啦,还可以沾肠粉汁吃,味道美极了。

紫甘蓝味家庭版肠粉的小贴士

粉浆一定要按比例,锅里的水少了要加,以免烧干,味道浓淡都根据自己喜好调比例。 做起来吧~ 工具和专用粉某bao和某duo有售。

菜谱创建时间:2021-10-02 11:54:00
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