超好吃的原切猪肉铺（非肉末）

作者： 辣辣很挑食

嘴巴太挑就喜欢原切的肉，有纹路。口感比较丰富！

用料

• 糖 100克
• 蚝油 半勺
• 生抽 3勺
• 白芝麻 适量，喜欢多少放多少
• 玉米油 10克
• 鱼露 半勺
• 胡椒粉 半勺
• 里脊肉 一斤

超好吃的原切猪肉铺（非肉末）的做法步骤

步骤 1

里脊肉切薄片（可以一整块放冷冻再拿出来切，很好切）所有的料加在一起，放冰箱腌制到隔天 我这里是4斤肉（大家根据肉加配料）

步骤 2

铺平，在阳光下晒。秋天阳光不是很强烈，我晒了2个小时。（晒到看起来有点僵了就可以，不能晒过头）

步骤 3

烤箱预热.肉放烤盘平铺，我的烤箱温度偏低我用的170度上下火15分钟。 大家根据自己的烤箱调节温度和时间。 ✅建议在烤的时候用另外一张油纸先把肉铺好。 这边烤好，那边直接放上继续烤，效率比较好。

步骤 4

美味出炉

步骤 5

烤完晶莹剔透的，贼好吃。放常温密封保存就行了。

超好吃的原切猪肉铺（非肉末）的小贴士

第一盘一定要看着点，先观察一下自己烤箱的脾气

菜谱创建时间：2021-10-02 11:20:36