简单快手～凉拌荞麦面

作者： 下厨房用户_bzfua

其实就是普通凉拌面，只不过将普通面条换成了荞麦面，配菜种类更丰富，所以搭配更漂亮，让人更加有食欲，不过味道也是真的👍所以还是想分享出来，做法很简单，不再上传步骤图，只要将所有材料混合，拌开即可

用料

• 🍜荞麦面：
• 荞麦面 150克
• 麻油 适量
• 🥬配菜：
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 绿豆芽 一小把
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 适量
• 鸡胸肉 1块
• 🧂酱汁：
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 花椒油 1勺
• 油辣子 2勺
• 蒜沫 5瓣
• 温水 适量

简单快手～凉拌荞麦面的做法步骤

步骤 1

1⃣️🥬配菜 胡萝卜，绿豆芽要焯水。鸡蛋煎好，切成丝。煮鸡胸肉需加葱姜料酒去腥，快煮熟的时候将虾仁丢进去一起煮熟捞出即可

步骤 2

2⃣️🧂酱汁 蒜沫加适量温水备用。生抽，醋，糖，盐，鸡精，花椒油，自制油辣子，加蒜末水搅拌均匀

步骤 3

3⃣️🍜面 荞麦面煮熟捞出，过冰水，倒入麻油拌匀

简单快手～凉拌荞麦面的小贴士

1.图中大盘子一圈配菜量比较多，如果一人份的量，配菜建议减半。如果一家人吃，图中的配菜量够了，但是建议面条要加量哦。 2.我的菜谱有专门油辣子的菜谱，可以搜一下，味道很棒，每次凉拌菜都是点睛之笔。

菜谱创建时间：2021-10-02 09:45:37