香辣梭子蟹

作者： 博浪踵相踪

用料

• 梭子蟹 2只
• 葱 半根
• 干辣椒 10个
• 花椒 一把
• 料酒 适量
• 蒜 1整个
• 姜 几片
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 虾 半斤
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 年糕 适量

香辣梭子蟹的做法步骤

步骤 1

1、梭子蟹刷干净掰开去腮去嘴，从中间剁开，再一分为二

步骤 2

2、刀口处粘上淀粉

步骤 3

3、放油锅里炸，炸至定型，先炸蟹腿，最后炸盖，基围虾也炸一下

步骤 4

4、配菜切好备用，年糕条没有入镜，忘记拍了

步骤 5

5、炸蟹的油去掉杂质，炒香料，葱段干辣椒花椒大蒜生姜等炒出香味，喜欢吃辣的可以加火锅底料

步骤 6

6、虾和蟹放进去翻炒加入适量的开水或者一小罐啤酒，煮开土豆年糕放进去，熟了加入洋葱大火收汁

步骤 7

麻辣鲜香超过瘾

菜谱创建时间：2021-10-01 22:15:15