秋梨膏

作者： 小姗仔

用料

• 梨 12个（10斤）
• 罗汉果 3个
• 红枣 10颗
• 冰糖 80克
• 川贝 4克
• 姜丝 50克

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

准备十斤雪花梨，洗净削皮备用（也可以不削皮，功效可能会好点，但是味道不如去了皮的好喝）

步骤 2

将去皮的梨再去核，切小块，放入破壁机打碎，过滤出梨渣，梨水放一会儿就会变褐色，不耽误使用

步骤 3

老姜切丝，大枣去核，罗汉果敲破掰碎备用

步骤 4

将梨水倒入锅里，加入姜丝，罗汉果，红枣，去浮沫，中大火熬煮30分钟后捞出，再加入冰糖，川贝粉，继续熬煮

步骤 5

过程可能有点长，熬到开始有细密的小泡后，再用小火继续熬三五分钟，期间要不停搅拌，以免糊底，提起铲子梨水能流成一条线的时候，梨膏就熬好了

步骤 6

趁热装入容器，凉了就太稠，装的时候就费劲了

菜谱创建时间：2021-10-01 21:52:14