凉拌折耳根

作者： 午后林荫

被小孩赞过的凉拌折耳根（鱼腥草），药食两用的好东西，冬季好多家长会用折耳根熬水或炖汤给小孩和家人喝，不过一年四季都是我家常客。

用料

• 鱼腥草 一把
• 花椒油 一勺
• 醋 一小勺
• 生抽 一勺
• 白糖 少许
• 盐 适量
• 香葱 二根
• 小米辣 二个
• 红油辣椒 一勺

凉拌折耳根的做法步骤

步骤 1

折耳根是根茎类食材，所以，有黄色斑是正常的，那种通体雪白的最好不买，摘掉根须和两头不干净部分，洗净，和香葱、小米辣一起切碎。

步骤 2

加调味料，拌匀，辣椒放的比较多，不吃辣椒的忽略图片。

菜谱创建时间：2021-10-01 19:51:45