可甜可盐面酱肉片

作者： 17813520

特别喜欢川菜的回锅肉片，但家里有人不能食辣，所以现在用葱伴侣的甜面酱代替郫县豆瓣来试一下。

用料

• 五花肉 250克
• 青椒 一个
• 蘑菇 2-3个
• 料酒 1勺
• 葱姜 若干
• 甜面酱 2大勺

可甜可盐面酱肉片的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅，放葱姜料酒，水开后再中火煮3分钟

步骤 2

捞出冷水冲洗，切成薄片

步骤 3

热锅冷油，放入肉片中火煸炒，慢慢可以看到白色肥肉会越来越透明

步骤 4

肉片盛出，可以用煎出的油炒青椒和蘑菇。

步骤 5

到回刚刚的肉片，加2大勺甜面酱，继续中火翻炒。

步骤 6

等到均匀裹上面酱，即可出锅装盘。

可甜可盐面酱肉片的小贴士

加入面酱后，如果觉得太干太厚可以适当加一些热水。

菜谱创建时间：2021-10-01 15:34:18