颜值爆~肠仔包

作者： 墨韵zhenzhen

香气四溢+松软=颜值爆肠仔包 好吃到停不到口 哈哈哈…尝尝吧

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 砂糖 40克
• 牛奶 130克
• 肠仔 8条
• 沙拉酱 少许
• 蕃茄酱 少许
• 黄油 20克
• 盐 2克

颜值爆~肠仔包的做法步骤

步骤 1

食材大集合

步骤 2

称好：面粉+酵母+牛奶+砂糖+盐+鸡蛋

步骤 3

把所有食材倒进和面机里，时间15分钟左右。揉面搅拌10分钟的时候把黄油放进去继续进行作业。

步骤 4

面团到完全扩展阶段，进行1小时的发酵过程。用手指戳一个小洞不回缩。就证明发酵成功了

步骤 5

把光滑面团进行排气待用

步骤 6

分成8个小剂子搓完盖上保鲜膜静置10分钟松驰。

步骤 7

卷成长条，用两手掌轻轻搓均匀，对折，两头相接捏紧。

步骤 8

就这样的示意图，肠仔对半切开，放在面团中间，稍微用力摁一下固定

步骤 9

进行二次发酵（大约50分钟，即二倍大左右）

步骤 10

擦上蛋黄上色，挤上沙律酱和蕃茄酱就完成了。

步骤 11

烤箱预热10分钟，等待中肠仔包 150度烤15分钟

步骤 12

喷香喷香滴… 🉑以口水忍不住了。

颜值爆~肠仔包的小贴士

烤箱脾气各一 时间和度数视乎自己决定

菜谱创建时间：2021-10-01 11:57:59