比正经披萨好吃的馒头版披萨

作者： 最爱生活烟火味

好长时间没更新了，这个菜谱必须要分享出来，因为太赞👍了，评价说比外面卖的正经披萨好吃。馒头做的底儿宣软，蛋香十足，有点儿像吃蛋糕的感觉😄 加上上面的咸，芝士的香，一口咬下去，味道真的绝了 还有一条推荐尝试的理由：很简单！！ 把小贴士写前面吧，避免在末尾被忽略掉 图片和步骤不符哈，当时没想到成品口感这么惊艳，步骤图一个没拍，详细写下步骤参照忽略图片😄 小贴士 ： 馒头不要用放硬啃不动那种哈，得是软的，要不水分太少需要倒很多油，否则容易粘底儿 鸡蛋量要足，能让馒头丁更好粘在一块儿

用料

• 馒头 两个
• 鸡蛋 5个
• 藤椒鸡排 两块
• 盐 3克
• 复合海盐香料 适量
• 白胡椒 适量
• 芝士碎 适量
• 草菇 5个
• 披萨盘 1个
• 玉米粒 适量克
• 玉米油 适量

比正经披萨好吃的馒头版披萨的做法步骤

步骤 1

1.准备材料：馒头切大概两厘米见方的丁；草菇清洗切片；鸡排切小丁；鸡蛋打散；玉米粒 以上食材备用 2.蛋液加入馒头丁中，加盐和白胡椒粉搅拌均匀。然后！加少许玉米油，一定要先加鸡蛋再放油，避免馒头吸太多油。（别问为啥加油，因为觉得该加😄，跟烤面包和蛋糕一样道理，事实证明加油是对✓的😁）不用很多，吃饭的勺子两勺就可以 3.放置十来分钟，让馒头和蛋液充分融合 4.披萨盘里（我用的做披萨底儿的烤盘，不粘工艺）最好是不粘的，有点儿高度的烤盘，太薄了放不了太多料，自己做，就要吃料足足的。 5.烤盘里倒入玉米油，最少的量是能把底盘均匀沾满再多一些，多了烤出来底儿更焦，我放油少，底儿不焦 6.倒入馒头丁，撒上切好的鸡排丁（肉可以看家里有啥放啥，牛排丁，鸡脯肉，培根……火腿都可以。） 7..摆好草菇片，洒上点儿海盐，这个海盐是复合香料，很好用，里面有西芹碎，花椒…之类（下图凑数中）在研磨瓶里，原包装没了

步骤 2

8.撒玉米粒，芝士碎，这两个的量自己把握哈，喜欢了就多放点，酌情增减更符合个人需求😄所以配方都用了“适量” 7.烤箱160℃二十分钟，到时间看上色不好，又加到220℃烤了几分钟，火大了，上面的草菇糊了😓

步骤 3

中间的蛋液嫩嫩的，有点儿像南洋大师傅的蛋糕，宣软可口，蛋香十足。

步骤 4

这样子 烤的时间看自己家烤箱脾气，我判断熟不熟，就是闻到烤的东西散发到房间香味儿了，就是熟了😄😄 强烈推荐试试，简单，好吃，还能消耗剩馒头。 吃过妞说比外边卖的披萨好吃，同感。

菜谱创建时间：2021-10-01 10:23:27