红烧肉

作者： 烘烘烈烈

用料

• 五花肉、前夹（黑猪肉） 克
• 生姜、葱、冰糖、料酒 克

红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备工作：生姜、葱

步骤 2

毛一下，温水洗干净，前道处理工作很重要！处理完应该是这样，清清爽爽。

步骤 3

处理好了。（边边角角可以拿掉）

步骤 4

料酒

步骤 5

恒顺酱油、冰糖

步骤 6

大火煮开，转小火闷。

步骤 7

出锅

红烧肉的小贴士

关键两步： 1、毛的时候，冷水煮，不要煮开，水微微开，吐出沫沫即可。不要煮开，不要煮开，不要煮开。 2、冲洗用温水，冷水刺激肉质会硬会老。洗的时候可以挤一挤血水，不好的也可以拿掉。

菜谱创建时间：2021-10-01 09:09:18