超级简单的泡辣子

作者： 丸点点

我妈给我说的方法 也是我们爱吃辣子家庭的饭桌常备！ 夹馍香香的！（都是大概量，我下次做的时候准确记录一下） 1.辣椒的量随便弄（不要太多，怕吃不完万一坏了），我随便抓一把就能吃一周多。 2.我用的是比较辣的那种线辣椒（这种辣椒也有不太辣的，我喜欢吃辣一点的）。 3.新鲜的辣椒。 4.生抽得准备多些。

用料

• 青红辣椒 一把
• 蒜 一整大瓣
• 生抽 适量
• 盐 适量

超级简单的泡辣子的做法步骤

步骤 1

1.辣椒洗干净用水焯一下，水烧开一次就好（得完全烧开），晾凉备用。 2.生抽也烧开，晾凉备用。 3.蒜切成蒜末。 4.凉了的辣椒撒上盐，用手抓匀（戴一次性手套最好），盐不要太多，不要弄太咸，可以尝一下，合适就好，还有生抽呢。 5.蒜末放进去，也用手弄匀。然后把凉了的生抽倒进去，得把辣椒盖住！如果生抽差一点点，可以用凉开水来弥补（是差一点点），凉的开水，不是凉水啊。

步骤 2

每次捞出来4-5根，切碎，夹馍！很美！

超级简单的泡辣子的小贴士

1.放密封罐，可以放冷藏，吃的时候捞几根出来切碎夹馍。 2.尽量一周左右吃完吧，我不知道时间久了会不会坏，想吃了可以再弄，反正很简单~

菜谱创建时间：2021-09-30 23:30:55