无敌好吃的牛仔骨

作者： 快乐音符921

用料

• 牛仔骨 3.5斤
• 土豆（白萝卜，胡萝卜都可以） 四个
• 指天椒 6个
• 八角 2个
• 花椒 3克
• 干辣椒 5个
• 蒜头 5个
• 啤酒 1.5瓶
• 红枣 20颗
• 生姜 5片
• 味极鲜 130克
• 盐 1小勺
• 红片糖 三分之一片

无敌好吃的牛仔骨的做法步骤

步骤 1

牛仔骨洗干净，冷水下锅焯水去血水

步骤 2

生姜洗净

步骤 3

加入拍碎生姜

步骤 4

煮开焯水

步骤 5

花椒八角干辣椒冷水泡一下更容易出味道

步骤 6

焯水过后的牛仔骨洗净油脂和血沫

步骤 7

蒜头，指天椒，生姜洗净准备好

步骤 8

土豆切三角块

步骤 9

牛仔骨放入电高压锅底下，加入土豆，辣椒，花椒，八角，蒜头生姜，味极鲜

步骤 10

加入啤酒（什么牌子无所谓）

步骤 11

没有啤酒就加了这个菠萝啤

步骤 12

最后加入红枣

步骤 13

电高压锅按煮牛羊键

步骤 14

红片糖可以现在加也可以煮好以后收汁时候加

步骤 15

煮好后，试试咸淡，放入其他锅中收汁（如果太淡可以加味极鲜汁收浓一点，太咸就不用收汁太干）

步骤 16

这个是放胡萝卜的版本（不喜欢吃红枣也可以不放，都很随意）

步骤 17

哈哈……这个是放白萝卜的版本（做饭都一样，萝卜土豆都行）反正都很好吃

步骤 18

成品，还有很多汤汁在锅里

步骤 19

是不是很诱人很有食欲呢…… 从朋友那学会的私房菜记录下来。

菜谱创建时间：2021-09-30 20:58:34