气虚食疗方之黄芪蒸鸡

作者： 养生少女-栗子

食谱来自微信公众号罗大伦频道（养生食间） https://mp.weixin.qq.com/s/GyG6DgqU21HY7oFOIVvc9A 方子中的黄芪，我们在食疗栏目中多次给大家推荐，因为它补气的力道绵长，适合做成药膳，徐徐进补。其性味甘，微温，归脾、肺经，可以补气升阳，生津养血，对气虚乏力、大气下陷，尤其是肺气虚弱，咳喘气短之人有很好的补益作用。我们知道气和血是互生的，黄芪在补气的同时，能补气以养血，补气以行血，所以对于气血两亏、面色萎黄的朋友来说，非常适合用黄芪进补。

用料

• 姜 适量
• 生黄芪 30克
• 童子鸡 1只
• 葱 适量

气虚食疗方之黄芪蒸鸡的做法步骤

步骤 1

黄芪要用生黄芪

步骤 2

大葱洗净，切几片~

步骤 3

姜去皮，皮一定要留下，要留下，要留下！一会儿用得上， 去皮后切片~

步骤 4

把黄芪清洗干净。

步骤 5

烧开水，将童子鸡用开水焯一下。云少买的是冻鲜童子鸡，内脏都是已经去掉的了，我自己把不习惯吃的鸡头去掉就好。

步骤 6

鸡放进水里后，马上把刚刚削下来的姜皮也放进锅里，姜皮可以非常有效地帮助去掉生肉的腥气和血沫哦！焯其他肉类的时候也是可以用这个方法的~

步骤 7

焯好后捞出。

步骤 8

把清洗干净的黄芪装入鸡的腹内。

步骤 9

用牙签封好口。小心戳手哦！

步骤 10

蒸锅架上，倒入适量水，再放上蒸帘，把处理好的鸡放到蒸帘上。

步骤 11

撒上一些葱和生姜片。

步骤 12

大火烧开，蒸四十分钟。

步骤 13

时间到勒！举行揭盖仪式！香气扑鼻而来呀~

步骤 14

好啦，开始大口吃鸡！（茶水只是为了提升拍照效果的摆设，茶解药性，大家服用中药的时候，最好不要饮茶哦！）

气虚食疗方之黄芪蒸鸡的小贴士

温馨提示 痰湿体质的朋友要先清理掉痰湿再进补哦！治疗的方法大家可以在我们公众号内搜索“温胆汤”。

菜谱创建时间：2021-09-30 20:07:34