包子

作者： 苒灵儿

做包子或者馒头 都需要自己准备个小称 比较准确些。我以前不会做 现在基本会了 也有些经验

用料

• 酵母 3克
• 面粉 300克
• 白糖 10克
• 温水 150克
• 馅料
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 食用油 适量
• 大葱 半根
• 小葱 适量根
• 生姜 适量
• 花椒水
• 五花肉 250克

包子的做法步骤

步骤 1

先把猪肉馅调好 五花肉切碎 我是手工剁碎的。然后倒入花椒和生姜泡的水。一个方向 就是瞬时针搅拌。水融入到肉里后 加盐 老抽 生抽 或者酱油 味极鲜都可以 蚝油 一个方向搅拌 然后加入点香油或者玉米油。不要放菜籽油哦 那个不怎么好闻。最后放入大葱小葱 拌匀。常常有没有咸味放冰箱

步骤 2

和面。温水放入酵母粉 放5分钟。温水不要40度以上哦。然后面粉里加入细砂糖 搅拌。到时间后 酵母水依次放到面粉 用筷子搅拌成絮状。再揉。揉到面团细腻光滑直接就开始做包子。可以用擀面杖擀成圆片 也可以自己的方法做。包好放蒸笼醒2倍大。然后开火 水开蒸15分钟。关火闷5分钟。就好啦 中途不要揭盖哦

菜谱创建时间：2021-09-30 19:57:07