茄子辣椒酱卤

作者： 卢大宅门

茄子辣椒酱卤是我的最爱 每隔几天就要吃这个茄子辣椒酱卤面条 不管食欲如何都能吃上一大碗 特别是炎热的夏天 吃上一碗更爽

用料

• 茄子 2-3个
• 尖椒 5-6个
• 大酱 2-3勺
• 蒜两瓣 油 盐 生抽
• 十三香 蚝油适量

茄子辣椒酱卤的做法步骤

步骤 1

茄子切丝

步骤 2

辣椒切段

步骤 3

热锅放油 放蒜片 十三香 放茄子丝炒软

步骤 4

放入大酱 生抽 加入适量清水

步骤 5

中火烧至汤汁浓稠的状态放入尖椒 翻炒几下就可以出锅了

步骤 6

挂面煮好过水 最好是手擀面 浇上卤 剥一瓣大蒜 看着是不是就饿了

茄子辣椒酱卤的小贴士

材料简单 好做 大酱可以是家里做的 也可以用超市买的黄豆酱

菜谱创建时间：2021-09-30 17:39:37