糖霜戚风奶油蛋糕｜与众不同💖超级好吃

作者： 皮皮虾ppx

这是一款特别的奶油蛋糕！ 蛋糕表面涂了糖霜后粘了一层奶粉。这样不仅好看，而且吃起来外层脆脆的，内部又是松软绵润的。还有酸甜的柠檬香，真的是巨巨巨好吃啊~ - 可做4个4寸的

用料

• 低筋面粉 45克
• 玉米油 20克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 45克
• 细砂糖 35克
• 柠檬汁 几滴 打蛋白用
• 糖粉 30克
• 柠檬汁 适量 调糖霜用
• 奶粉 适量
• 夹心奶油：
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 15克
• 粉红色素 几滴

糖霜戚风奶油蛋糕｜与众不同💖超级好吃的做法步骤

步骤 1

牛奶、玉米油混合均匀。

步骤 2

筛入低粉翻拌均匀

步骤 3

加蛋黄混匀备用。

步骤 4

蛋清加柠檬汁，分三次加糖，打至小弯钩。

步骤 5

取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀。

步骤 6

再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。

步骤 7

倒入模具震出气泡，送入预热好的烤箱140度，烤30分钟左右出炉后震出热气倒扣晾凉。

步骤 8

糖粉加适量柠檬汁，调成较粘稠状态（柠檬汁要少量多次的加入，以免调的太稀）

步骤 9

将糖霜随意抹在蛋糕边缘，再粘上奶粉。

步骤 10

淡奶油加糖，滴入色素打发

步骤 11

一层蛋糕一层奶油组装起来，用花朵和草莓装饰即可。

糖霜戚风奶油蛋糕｜与众不同💖超级好吃的小贴士

✔️食材的量可以做4个4寸的，组装只用3个 ✔️根据自家烤箱脾气调节温度和时间

菜谱创建时间：2021-09-30 15:34:26