烧茄子🥳

作者： 小白兔--

刚开始学做饭，妈妈手把手教学的第一道菜，我因为这个菜俘获了我家孩子爸的胃

用料

• 西红柿 1个软点的
• 青椒 一个
• 蒜 一瓣
• 生抽 2勺
• 白砂糖 1点点
• 盐 调味
• 茄子 两个小的
• 鸡精 1勺
• 蚝油 1勺

烧茄子🥳的做法步骤

步骤 1

茄子用刀切片，用手掰成小块，青椒用手掰成小块，西红柿要脱去外衣（小贴士：西红柿脱皮有三种方法，1 用勺子刮西红柿表面，方法慢，不推荐2 在西红柿上切十字刀，用热水浸泡，脱皮速度适中3 拿叉子扎进西红柿底部，把火开到小火，把西红柿放到上面烤，速度快，但危险！！危险！！危险！小心行事）

步骤 2

锅中倒油，稍微多点，油热下茄子（茄子微微金光形态缩小捞出，一锅有可能炸不下那么多茄子，所以别心急）

步骤 3

把多余的油从锅里倒在别的容器里（如果你想倒下水道也是可以的😂）留一点底油，放入葱花，随后放入西红柿，白糖，炒到西红柿出汁放入青椒，放咸盐，一次性放够，后期不要多放，加生抽耗油，出锅把蒜沫放进去（茄子炸完记得控油，把多余的油倒出来）

步骤 4

开吃吧🥳🥳🥳🥳

烧茄子🥳的小贴士

希望你们喜欢哦

菜谱创建时间：2021-09-30 12:21:05