蛋挞

作者： 7100_wj8t

经典配方，参考各路大师的配方后，现在成为了现在最适合自己的。

用料

• 牛奶 50克
• 淡奶油 90克
• 土鸡蛋（小） 40克左右为佳
• 白砂糖 20克（19克）
• 盐 0.5克
• 朗姆酒 一瓶盖
• 65%巧克力币 数个
• 奥利奥碎 数克
• 蛋挞皮 6-7个

蛋挞的做法步骤

步骤 1

牛奶、淡奶油、细砂糖、盐、鸡蛋、朗姆酒放入玻璃导流嘴器皿中，用打蛋器搅拌好，注意观察下容器底部的糖要完全融化；

步骤 2

2、挞皮无需解冻，混合液倒入挞皮中，9分满，放入巧克力或者奥利奥。送入烤箱；

步骤 3

3、注意：不同品牌的蛋挞皮的烤制所需的温度及时间要求都不同； 买入的多数品牌蛋挞皮需：上下火200度，烘烤25分钟左右； 本地品牌蛋挞皮需：上下火180度，烘烤20分钟左右； 最后5分钟记得调闹钟，注意上色。

菜谱创建时间：2021-09-30 10:48:05